Bijdrage 013 FOOD 31 maa 2020

Leestips - duurzaamheid & eten

Welke boeken & artikelen over duurzaamheid, voedsel en de toekomst van ons eten moet echt iedereen lezen? Deel je tips hier!

Alfred Slomp - Superwaar - praktische boodschappengids

Praktische gids voor het kiezen van duurzaam geproduceerde en gezonde voedingsmiddelen bij het boodschappen doen.

 

Sebastiaan van de Water - Kweekvlees, fake vlees en pizza's uit de printer - over de toekomst van ons eten

Gaan we binnenkort allemaal aan de insecten? Welke bizarre mogelijkheden bieden in het lab gekweekt vlees? Kweken we het gros van onze smaakrijke gewassen in paars verlichte flatgebouwen waar geen zonnestraal bij kan? Printen we thuis pizza's met een 3D-voedselprinter? En hoe zit het eigenlijk met de lang geleden beloofde maaltijdpillen? 

Reacties

log in of registreer om een reactie te geven